熟食店營銷技巧？怎么贏得高人氣
如今很多人在創業的時候都非?？纯春镁貌惋嬓袠I，餐飲市場美食眾多，鹵菜熟食就是其中的熱門項目，開熟食店小本投資，利潤空間可觀，不過競爭也是比較激烈的，做鹵菜生意，很多方面的因素都會影響生意，其中營銷就是非常重要的一點！
熟食店營銷技巧
現在已經不是“酒香不怕巷子深”的時代了，店面營銷是很有必要的，那么，在餐飲行業常見的營銷方式有哪些：
一、人氣誤導
當你路過一家熟食店的時候，看到門口有滿滿的人在排隊，你是不是會下意識地認為這家店很火爆，也就等同的認為這家店的品質很好。這邊是有些熟食店主會使用的一個營銷策略。在實際做法中體現為如下幾條：
1、贈送產品。抓住大部分消費者貪圖小便宜的心理，吸引更多的消費者。
2、通過一些有意思的活動留住消費者。比如說，抽獎、試嘗新菜品等等。
3、雇人排隊，營造人氣火爆的現象（這一做法并不建議使用，產品做好才是關鍵）
二、組合套餐
這類方法也是餐飲業常用的，通常是通過熱門產品帶動冷門產品的銷售或者是熱門產品帶動新品的銷售，在讓顧客感覺到優惠的同時，熟食店主也可以賺取到較大的利潤和增強其他產品的宣傳。
三、巧妙地利用小數點
不知你會不會有這樣的感覺，99.99元雖然和100元只相差了0.01元，但是99.9元卻給人感覺只有90多元的感覺。這也是一些熟食店常常運用的數字游戲，讓顧客感覺到更合算。
四、通過熟食店的環境烘托出一種消費情緒
熟食店的環境包括店鋪的裝修、燈光的設計使用以及音樂等的運用，通過這一系列的因素的相互作用，顧客會產生消費情緒熱漲的現象。根據萊斯特大學的心理學研究，在餐廳里播放古典音樂能鼓動顧客消費更多，因為這使讓他們覺得自己更富有。
五、人無我有，人有我優
在餐飲行業很忌諱沒有特色，因為顧客現在的選擇太多了，你如果不給他一個深刻的印象，過不了多久他就會將你拋之腦后。而且熟食店的特色并不代表你就要與別的熟食店完全不同，你只要將口味和工藝做個創新，與別的熟食店區分開，自然也會吸引顧客。
這些都是常見的熟食店營銷套路，做好店面的營銷活動，就可以在較短的時間內聚集到大量的人氣，有了消費者的關注，才有更大的可能將其轉化為店內的顧客，當然，這些都是以過硬的產品實力為前提的，沒有好的產品再高的人氣也有被消耗完的一天，吸引消費者的注意力很關鍵，但是用鹵菜產品留住消費者成為回頭客更關鍵，在餐飲行業經營的你一定要牢記！
多仁多豬蹄
咨詢電話：0551-65336720
咨詢電話：133-5901-0098
地址：安徽省合肥市高新區
