熟食培訓班哪家好呢？說一點你不知道的，很多人會覺得我學歷低或我腦子笨或我記憶力差，我能學會鹵味熟食嗎？

　　其實熟食培訓班里學的鹵味熟食跟平時我們理解廚師是完全兩回事，廚師的顛勺都是需要練很長時間的，但熟食培訓班的學習不是這樣的，關鍵的主要的配方，配方都是精確到一克的，只要按照配方配料就能做出熟食口味。

　　而熟食培訓班的配方口味好不好主要取決于熟食培訓班老板的資歷如何，如果資歷夠深，則配方也必然經歷了千錘百煉，口味肯定會好，但這個行業魚龍混雜，層次參差不齊，有的鹵貨培訓方之前是干其他行業的，別的行業沒干好，到熟食熟食這個行業里來了，還有的培訓方年齡不大、經驗不足就開始教學了，沒有幾年資歷，所以口味不行，也沒辦法形成可以復制到全國的口味技術，也沒辦法對全國各地的口味有一個精準的把握。

　　熟食培訓班需要是有實體店，需要師傅手把手教學，需要大量生貨的訓練，需要教真配方、核心技術，另外還需要教營銷、鎖客、選擇原材料、從清水熬制老湯等。

　　我們父輩的時代是賣方市場，在熟食培訓班學個配方、技術就可以創業成功，但現在是個買房市場，好酒也怕巷子深，必須培訓的方向和自己的定位為即懂配方技術又懂營銷管理的熟食店老板，這才能創業成功。

　　而這一切都是根源于熟食培訓班創始人或老板的資歷和品牌的營銷模式，所以創業必須選對品牌和跟對人。

　　所以熟食培訓班的好壞并不是看學費高低或知名度如何，必須是透過現象看本質，大的客流和高營業額才是根本的。

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