因為鹵菜加盟店的運營模式已經非常成熟了，員工培訓、管理、財務、廣告、裝修等方面都有固定模式。所以選擇一個鹵菜品牌店的加盟成為很多想創業朋友們的首選。那么我們在選擇鹵菜加盟品牌時，需要哪些方面來考察呢？

　　1、要去實地考察加盟品牌的總部

　　只有親自嘗試吃鹵菜，親自看過鹵菜制作過程，這樣才能確定你要加盟的鹵菜味道好不好吃。想加盟，就一定要去試吃。這里還有一點，你自己喜歡吃還不行，還要去那些加盟店看看，客戶愿不愿意吃，喜不喜歡吃。

　　2、核算加盟成本

　　目前從鹵菜的市場來看，加盟費+裝修+房租+人工成本等費用，大致要控制在三四萬以內算是比較合理的，再多于這個價格，基本上屬于虧損狀態。

　　按照三四線城市的客流量計算，日客流量、人均消費15元，基本上符合實際。把一些額外費用算在內，一年內實際收入應當在8、9萬元左右。

　　3、看鹵菜店加盟店的規模

　　加盟鹵菜屬于小本經營，以多仁多豬蹄來說，一般也就10平米以內，大點的也不會超過20平米，大部分里面也就兩三個營業人員。有些人覺得門店規模越大，就會顯得我的生意越好，客人就會來的越多，這樣做，只會增加成本，造成浪費。對于那些沒有能力租門店的，可以選擇菜市場的入口或者出口處租一個攤位，但是要注意，盡量不要與味道較重的攤位挨在一起，放置味道蓋過鹵菜的味道。

多仁多豬蹄

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