開一家鹵味店的成本高不高？
開一家鹵味店的成本高不高？開鹵菜店成本跟開店模式有關，下面是兩種模式的成本預算：
一、以“加盟門店”為例：
?、偌用速M：首先加盟技術和品牌使用費用一般需要幾萬元不等，它所能提供的服務包括店面選址評估、商圈保護、產品技術培訓、線下開店指導運營、后期服務等等
?、诘昝孀饨穑哼@個不同地區的經濟水平不一樣，租金自然也就不同，即使是同一個地區，店鋪的位置不同租金也有很大的差異，這個不好統計計算，但人多的地方一般轉讓費高、租金高、租期還短，一二線城市租金一年平均在七八萬左右，三四線縣城一年租金在三四萬左右。
?、鄣昝嫜b修：店面裝修形象由加盟總部統一指導和設計，根據店面大小、店面精簡度、品牌定位來決定，對于中小鹵菜店來講，裝修無論精簡，但像隔墻、玻璃櫥柜、操作間這些是必不可少的，一般30平米的鹵菜店面裝修可將預算定在8000-1萬的樣子左右吧。
?、艿昝嬖O備：開鹵菜店的設備分為兩種，一種是制作鹵菜過程中需要用到的設備，另一種是在店面經營中需要的設備，店面經營需要的設備主要是冰柜、空調、展示柜這些；而鹵菜制作所需設備包括：不銹鋼桶、爐灶、大案臺、案板、電子稱、不銹鋼盆等等這些。鹵菜設備費用一般在萬元以內。
?、葸M貨成本：鹵菜原輔料清單，一般可由當地采買，以當地市場情況而定。鹵菜原料一般有：雞鴨鵝、豬牛羊、豆制品、海鮮類，可根據店面經營品種而定；而鹵菜香料一般都是辣椒粉、花椒粒、紅曲粉、八角、香葉、香果、草果、桂皮、白扣、山奈、紫草等。進貨成本控制在幾千塊錢。
二、以“鹵菜小攤車”為例：
鹵菜小攤車在很多小區門口都能看見，每天擺攤時間在下午4、5點到晚上7、8點左右，鹵菜小攤車經營可以省去很多店鋪租金和裝修費用，減少投資成本，所以投資者只需要承擔鹵菜小攤車的費用、材料費用、設備費用、人工費用、一次性方便袋等。鹵菜小攤車的總投資大概是在5千-1萬的樣子。
開一家鹵味店的成本高不高？現在開鹵菜店經營模式越來越多，除了品牌加盟、鹵菜小攤車還有一些鹵菜外賣店，創業者完全可以根據自身喜好選擇開店模式，雖然形式有異，但只要能為人們帶來美味，只要能賺錢，都是非常值得的事情。
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